20150715_181050a (Kopiowanie)Wróciłam z pracy głodna a nawet wściekle głodna. Otwieram lodówkę a tam, cukinia, cukinia…..więc dzisiaj cukinia w cieście….tak na szybko, aby było smacznie i zdrowo.

Składniki:

  • 1 cukinia (zielona lub żółta), jajko, woda,
  • mąka z ciecierzycy,
  • sól, pieprz, ostra papryka, oliwa,
  • parmezan owczy.

Działamy:

Cukinie myjemy i kroimy w plasterki (ja osobiście lubię cieńsze).

Mąkę, jajko, wodę i przyprawy mieszamy aby powstała jednolita masa (nie może być zbyt rzadka).

Maczamy plasterki cukinii i smażymy na oliwie.

Odsączamy na ręczniku papierowym.

Posypujemy parmezanem. SMACZNEGO.